森枝幹 KAN MORIEDA

担当授業
農暮らす/ agri class /

調理師専門学校を卒業後、世界のベストレストランの常連の「Tetsuya’s」(オーストラリア)等で修行を積み、2011年「Salmon&Trout」のシェフに。2019年11月より渋谷パルコにタイ料理店「CHOMPOO」をオープン。フードマガジンの発行や、レモンサワー専門店のプロデュースなど、従来の料理人に枠にとらわれず活動する。
https://www.instagram.com/chompoo_shibuya/