岡根谷実里 MISATO OKANEYA

担当授業
【 工夫の台所 / 】

世界の台所探検家。長野県生まれ。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。執筆・講演・出張授業・研究のほか、メディア出演も多数。これまでに40以上の国と地域、190以上の家庭を訪問。
著書に『世界の暮らしから社会が見える』（大和書房）、『世界のお弁当』（三才ブックス）、『世界の台所の間取り』（エクスナレッジ）など。京都芸術大学客員講師。現在はオランダ在住。